加藤義実　ミナモ 牛刀 包丁 240mm 拭き漆樫柄　 Yoshimi Kato Minamo hammered gyuto with lacquered oak ferrule

種別 (type)：牛刀包丁 (gyuto)
刃渡り (blade length)：約240mm
全長 (full length)：約395mm　
重量 (weight)：約180g
刃幅 (blade width)：約50mm
刃厚 (blade thickness)：約2mm
鋼 (steel)：SG2 (Super Gold2)
硬度 (hardness)：HRC64前後
両刃／片刃 (single/double bevel)：両刃 (double bevel)
柄 (handle)：拭き漆樫

※手作り品ですので、多少の誤差が生じます。柄の木目や色などは1本１本異なりますのでご承知おきください
※お使いのモニターの発色具合によって、実際のものと色が異なる場合がございます