加藤義実　墨流し 牛刀 包丁 210mm 赤黒合板洋柄　 Yoshimi Kato suminagashi gyuto with red black plywood handle

種別 (type)：牛刀包丁 (gyuto)
刃渡り (blade length)：約210mm
全長 (full length)：約340mm
重量 (weight)：約150g
鋼 (steel)：VG10（V金10号）／ニッケルダマスカス64層 (nickel damascus 64 layer)
両刃／片刃 (single/double bevel)：両刃 (double bevel)
仕上げ(finish)：墨流し黒染め仕上げ (black sumiganashi)
柄 (handle)：赤黒合板 (red black plywood)