志津刃物 「やまと」 MV鋼 柳刃 包丁 205mm 積層強化木柄
¥11,550
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ジャンル：柳刃包丁
刃渡り：約205mm
全長：約330mm
刃厚（峰付け根側）：2mm
刃幅：約32mm
重さ：約130g
柄：積層強化木（色はブラック寄りのダークブルーです）
芯材：モリブデンバナジウム鋼（錆びにくい鋼材です）
硬度：HRC56前後
両刃／片刃：両刃（左右兼用）
仕上げ：槌目
産地：岐阜県関市
・ブレードの三層鋼は、両側にさびにくいステンレスを、芯材に切れ味が長続きするモリブデンバナジウムステンレス鋼を使用しています。
・水に強くするため、ハンドルとブレードの間には水の浸入を防ぐ口金を設けました。
ブレードは可能な限り薄く仕上げ、食材の抵抗を抑えることで、従来の包丁より小さな力で切れます。
・ハンドルには水に強く腐りにくい、手に馴染みやすい積層強化木を使用しています。
木目の出方や色味の濃淡など、個体差がある場合がございます。
・長時間の水濡れはお避けください。
・食器洗浄乾燥器を使用しないでください。
※手作り品ですので多少の誤差が生じます。特に、ブレードや柄の模様、色などは１本１本異なります。商品の個性とお考えいただきますようお願いいたします。
※お使いのモニターの発色具合によって、実際のものと色が異なる場合がございます。