Herausragende Technik und herausragendes Gespür

Geboren in Toyonaka City, Präfektur Osaka. Im Alter von 18 Jahren begann er als Schmied in Echizen zu arbeiten, weil er in Zukunft einen Job haben wollte.

Asai Uchihamono Seisakusho, bekannt als „Echizen Marukatsu“, trat auf. Schmiedetechniken habe ich beim Meister Masami Asai erlernt. Derzeit stellen wir eine große Auswahl an Messern her, von Küchenmessern für den allgemeinen Haushalt bis hin zu maßgefertigten Messern.

Er hat sich herausragende Fähigkeiten angeeignet und nutzt seine Kreativität zur Herstellung von Messern. Auf der All Nippon Knife Show 2013 in Kobe haben wir den ARS Award für unser integral geschmiedetes Messer mit Fischgrätenmotiv gewonnen. Im selben Jahr gründete er Yamamoto Uchihamono und wurde unabhängig.

Im März 2019, im jungen Alter von 39 Jahren, wurde er zum traditionellen Handwerker. Auch wenn er mit vielen Bestellungen beschäftigt ist, genießt er an seinen freien Tagen das Angeln als Hobby, um Körper und Geist zu erfrischen.