北岡英雄　墨流し 鰻裂き 包丁 江戸型 5寸 紫檀しのぎ柄

ジャンル：鰻裂き包丁（江戸型）　
刃渡り：約150mm
全長：約275mm
刃厚（峰付け根側）：約6mm
刃幅：約40mm
重さ：約180g
柄：紫檀しのぎ（栗型）
合わせ鋼：白紙２号墨流し（※錆びやすいので手入れが必要です）
側材：鉄
硬度：HRC61前後
両刃／片刃：片刃（右利き用）

※手作り品ですので、多少の誤差が生じます。柄の木目や色などは1本１本異なりますのでご承知おきください
※お使いのモニターの発色具合によって、実際のものと色が異なる場合がございます