北岡刃物製作所の３代目鍛冶。越前では珍しく、出刃包丁や柳刃包丁など片刃を専門にしています。

和食ブームの影響により、海外でも和包丁の注目度が高まっていて、西欧諸国のトップシェフなどからも多数注文が来ています。特に墨流しシリーズが人気で、幾重にも折り畳んで浮き上がる波紋や模様は気品と風格を感じさせます。

伝統的工芸優秀継承者表彰、日本伝統工芸士会作品展金賞や経済産業大臣賞、秋の叙勲「瑞宝単光章」など数多く受賞（章）しています。