１．工房まで足を運び、厳選した商品を鍛冶から直接買い付けさせていただいています。
２．商品知識だけでなく、調理資格をもつスタッフが調理方法や用途に応じ、お客様にとって最適な1本をご提案いたします。
３．研ぎ直しや刃こぼれの修正等、フォロー体制も万全です。弊社で対応できない破損や柄の付け替え等は、鍛冶職人に修正依頼することも可能です。
４．釣り人や和の料理人さんとのお付き合いが多いため、魚用をはじめとした各種和包丁にも力を入れています。
５．弊社が企画したオリジナル包丁や職人とのコラボ商品など、充実のラインナップです。
先人たちが生みだした火造り鍛造製法
その技と心をいまなお受け継ぐ打刃物職人たち
「一生モノ」と評される包丁は、そんな熟練の手仕事から生まれます
国内はもとより、海外のトップシェフからも注目される鍛冶です
弊社は全国的にも珍しい完全予約制の包丁屋です。
事務所に併設のショールームでは実際に商品を見ていただくことができます。柄を握った感触や重さのバランスなど確かめながら、じっくりと選んでいただけます。
弊社で取り扱いの包丁はありふれた包丁ではございませんし、高額なものです。
また、わざわざ遠方よりお越しくださる方もおられます。
他のお客様を気にせず、外で順番を待ったり時間に追われたりすることなくゆっくりとご覧いただきたいとの思いで、予約制とさせていただいております。
必ず電話やメール等で事前にご連絡のうえお越しください。
なお、最新の仕入れ状況や営業日、今後の予定などはInstagramにて随時更新しております。ぜひフォローしてください。
黒﨑打刃物より、親方の黒﨑優さん、それにお弟子さんの六ケ村大志さんと向井大貴さんがご来店くださいました。
遠路はるばる福井より来られ、弊社ショールームのほか、２日にわたり呉市や広島市に滞在されました。
弊社代表が呉の観光地や夕呉（ゆうぐれ）クルーズ、広島市の平和公園などアテンド。お三方とも呉や広島のグルメ、観光など楽しんでいただけたようです。
【ハンガリーからのお客様をご案内】
２日間にわたり、ハンガリーの取引先を越前にご案内してきました。
コロナ禍でなかなか実現できませんでしたが、２年越しの夢が叶ったと大変喜んでおられました。
「越前の職人さんたちは海外でも有名な方ばかり。そんなレジェンドな方たちが、普通に話しかけてきてくださることなど、ありえない」と、感激のあまり涙ぐんでおられました。
職人さん、特に黒﨑優さんと加藤義実さんには、工房から街の案内まで、何から何まで連れて行っていただき、感謝の気持ちでいっぱいです。フェレンチ社長とペーターさんもいたく感動されておられました。
「来年ハンガリーで会いましょう！」と再会を誓い、日本を後にされました。
【出店情報】
12月５日（月）～14日（水）までの10日間、ハンズ博多店（福岡市）にてことし最後のポップアップイベントを開催いたします。
同店での期間限定ショップは昨年から数えて５回目（ことしは５月に続いて２回目）です。回を重ねるごとにたくさんのお客様にお越しいただき、ご好評を得ております。
今回も越前打刃物を中心に、長崎県五島の宮崎鍛冶屋さん、兵庫県三木の田中一之刃物製作所さん、高知の土佐打刃物などさまざまな打刃物（料理用がメインです）を展示販売いたします。
福岡はじめ九州のみなさま、ぜひ足をお運びください。なお、期間中は弊社ショールームはお休みさせていただきます。なにとぞご了承ください。
【メディア出演情報】
地元のタウン情報誌『月刊くれえばん』さんの取材をお受けいたしました。
コーナーは「リーダーズメッセージ」。起業して３年、法人を設立してからは間もない若輩者ですが、弊社の事業内容や目指すところなどをお話させていただいております。
法人化してからは、全国的にも珍しい完全予約制の包丁屋としてリスタートしております。地域の方々に愛されつつ世界を相手にチャレンジする企業として、これからも頑張ってまいります！
今回の記事は11月25日発売の12月号にて掲載いただいております。ご興味ありましたらぜひご覧ください。
包丁料理人のおいりさんが神戸から取材に来てくださいました。
起業のきっかけ、弊社の特徴や弊社代表の志、使命、夢など、お話させていただきました。YouTubeの視聴者の方にお伝えしたいことがあり過ぎて、約５時間しゃべり続けました。
当ブログに掲載できる写真がとても少ないのですが、めちゃくちゃ盛り上がりまして、とっても濃密で有意義な時間でした。詳細はおいりさんのYouTube本編にてお楽しみください。
そして今回は呉市の野呂山や地元のカフェ、呉名物、両城の200階段、夕呉クルーズなどにアテンドさせていただきました。
おいりさん、遠いところからお越しくださりありがとうございました！
【メディア出演情報】
地元のタウン情報誌『月刊くれえばん』さんの取材をお受けいたしました。
会社を設立して間もないですが、個人事業者のときよりもはるかに地域の方に支えられていること実感しています。
を呉の事業者として、お役に立てるよう、そして地域の皆さまに喜んでいただけるよう頑張ります！
今回の記事は９月25日発売の10月号にて掲載いただけるとのことです。
２週にわたり来ていただき、ありがとうございました！
