堺孝行 銀三 シェフ 和包丁 剣型 柳刃 包丁 飛燕型 270mm 朴八角柄 水牛桂

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ジャンル:正夫(柳刃)包丁
刃渡り:約270mm 
全長:約415mm
刃厚(峰付け根側):約4mm
刃幅:約34mm
重さ:約200g
柄:朴八角柄 水牛桂
芯材:銀三(錆びに強い鋼材です)
硬度:HRC60前後
両刃/片刃:片刃(右利き用)

※世界的に知られる「堺孝行」ブランド。そのなかでも人気を誇るシェフ和包丁シリーズの剣型柳刃包丁(飛燕型)です。
※手作り品ですのでわずかな誤差が生じる場合があります。特に、ブレードや柄の模様、色などは1本1本異なります。商品の個性とお考えいただきますようお願いいたします。
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