新規取引先（進藤恭平さん）

【新規取引先のご案内】

この度、高知県の恭平鍛造（進藤恭平）様と新たに取引させていただくことになりました。進藤さんは北海道生まれ。学生時代は生物学を学ぶため沖縄へ渡り、青春を謳歌されたそうです。

モノ作りが好きだったこともあって鍛冶屋の仕事に興味をもち、自分のしたいことを実現できる可能性を探った結果、土佐打刃物の本場、高知県へ行くことを決めたのだとか。高知県土佐刃物連合協同組合の鍛冶屋創生塾での講師補佐なども担当し、３年前に独立されました。

現在は高知県香美市にて工房を構え、多忙な日々を送っています。土佐打刃物らしく黒打ちの両刃包丁が主力商品です。事前に三徳包丁を見せていただいたことがあったのですが、波紋や黒光りするようなブレードの輝き、そして刃先の薄さ。とてもていねいに作り込まれたことが分かり、一目惚れしてしまいました。

メイン鋼材は青鋼ということですので錆びには決して強くありませんが、良心的な価格設定ですし、使い込めば使い込むほどに馴染んでいき愛着もわく、そんなタイプの包丁だという印象を受けました。 

従来の商品群には恭平鍛造のロゴが刻印されていますが、進藤さんにお願いし「恭平作」の銘を入れていただけることになりました。「恭平作」は弊社が初ということで、ありがたい限りです。

なお、HAGAKUREショップページにはまだ「進藤恭平」の項目を追加できておりません。当面はトップページから「商品一覧」→「用途別」→「オリジナル」の順に進み、商品をご覧ください。