北岡英雄　助次作 鱗落とし付き アジ切り 包丁 105mm 紫檀柄　Hideo Kitaoka ajikiri with rosewood handle

種別 (type)：アジ切り包丁 (ajikiri)　
刃渡り (blade length)：約105mm
全長 (full length)：約225mm
重量 (weight)：約90g　
鋼 (steel)：VG10 (Ｖ金10号＝錆びにくいです)
両刃／片刃 (single/double bevel)：片刃 (single bevel for right hand) 右利き用
柄 (handle)：紫檀 (rosewood)しのぎ柄

※レザーシース付き

※令和4年9月入荷分より「ステンレス2層鋼」の刻印をなくしてもらっています。鋼材等仕様は従来とまったく同じです