志津刃物 VG10 33層 ダマスカス ステーキナイフ 125mm 積層木柄 

$87.00
税込み。 配送料はチェックアウト時に計算されます。

ジャンル:ステーキナイフ
刃渡り:約125mm 
全長:約265mm
刃厚(峰付け根側):1.5mm
刃幅:約24mm
重さ:約70g
柄:積層強化木(楕円形)
芯材:VG10(錆びにくい鋼材です)
硬度:HRC61前後
両刃/片刃:両刃(左右兼用)
仕上げ:33層ダマスカス 
産地:岐阜県関市

 

メーカー様HPより

「木のハンドルがもつあたたかさと緩やかな曲線、美しいダマスカス模様が落ち着いた和の雰囲気を醸します」。
「切味は一般的な洋食器として扱われる波刃のステーキナイフとは全く異なり、刃先の適度なギザギザが肉の繊維を捉えて逃さず、潰さず、美味しさを損なうことなく切り分けます」。
「ハンドルの内部には金属の尻金が埋め込まれ、手に収まる最適な重量バランスとなるよう調整されています」。


※手作り品ですので多少の誤差が生じます。特に、ブレードや柄の模様、色などは1本1本異なります。商品の個性とお考えいただきますようお願いいたします。
※お使いのモニターの発色具合によって、実際のものと色が異なる場合がございます。