恭平鍛造　進藤恭平 「恭平作」文化 包丁 170mm 朴柄水牛桂　Kyohei Tanzo Kyohei Shindo "Kyohei saku" bunka with magnolia handle buffaro horn ferrule

ジャンル (type)：文化包丁 (santoku)
刃渡り (blade length)：約170mm
全長 (full length)：約305mm
刃厚（blade thickness 峰付け根側）：約4mm
刃幅 (blade width)：約45mm
重さ (weight)：約120g
柄：朴柄×水牛桂
鋼材 (steel)：青紙２号（blue steel 2）※錆びますので手入れが必要な鋼材です
仕上げ：黒打ち
両刃／片刃 (double / single bevel)：両刃 (double bevel)（左右兼用）

※弊社から作者進藤氏に依頼して実現した銘切り「恭平作」の文化包丁です。青鋼は錆びるので手入れが必要ですが、切れ味抜群でコストパフォーマンスに優れた1本です
※手作り品ですので、多少の誤差が生じます。特に、ブレード、柄や桂の模様などは１本１本異なりますのでご承知おきください
※お使いのモニターの発色具合によって、実際のものと色が異なる場合がございます