黒崎優 「閃光・鋭」牛刀 包丁 270mm 紫檀八角柄黒桂 Yu Kurosaki "Senko Ei" gyuto with octagon rosewood handle

¥39,600
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種別 (type):牛刀包丁 (gyuto)
刃渡り (blade length):約270mm
全長 (full length):約430mm
刃幅 (blade width):60mm
刃厚 (blade thickness):2mm
重量 (weight):約210g
柄 (handle):紫檀八角柄黒桂 (octagon rosewood handle black ferrule)
芯材 (core steel):SG2(スーパーゴールド2:粉末ハイス鋼 ) super gold 2 (powdered high speed steel)
側材 (side steel):ステンレス (stainless)
硬度 (hardness):HRC62以上
両刃/片刃 (double/single bevel):両刃(左右兼用)double bevel

※手作り品ですので、多少の誤差が生じます。特に、ブレード、柄や桂の模様などは1本1本異なりますのでご承知おきください
※お使いのモニターの発色具合によって、実際のものと色が異なる場合がございます