黒崎優　「閃光」牛刀包丁 210mm 紫檀柄赤桂　Yu Kurosaki "Senko" gyuto with rosewood handle red ferrule

種別 (type)：牛刀包丁 (gyuto)
刃渡り (blade length)：210mm
全長 (full length)：355mm
重量 (weight)：160g
刃厚 (blade thickness)：峰付け根側2mm
鋼 (steel)：R２/SPG2 粉末ハイス鋼 (powdered high speed steel)
両刃／片刃 (single/double bevel)：両刃 (double bevel)
柄 (handle)：紫檀八角柄赤桂 (octagon rosewood handle red ferrule)

芯材 (core steel)：SG2（スーパーゴールド2：粉末ハイス鋼 ） super gold 2 (powdered high speed steel)
側材 (side steel)：ステンレス (stainless)
硬度：HRC62以上
両刃／片刃 (double/single bevel)：両刃（左右兼用）double bevel

※手作り品ですので、多少の誤差が生じます。特に、ブレード、柄や桂の模様などは１本１本異なりますのでご承知おきください
※お使いのモニターの発色具合によって、実際のものと色が異なる場合がございます