北岡英雄　白紙２号 ダマスカス 貝裂き 包丁 4寸 パッカーウッド洋ハンドル

ジャンル：貝裂き包丁
刃渡り：約120mm
全長：約245mm
刃厚（峰付け根側）：約3mm
刃幅：約27mm
重さ：約100g
柄：パッカーウッド洋ハンドル
合わせ鋼：白紙２号（※錆びやすいので手入れが必要です）
側材：鉄
仕上げ：黒打ち
硬度：HRC61前後
両刃／片刃：片刃（右利き用）

※伝統工芸士、北岡英雄氏による、洋ハンドルの珍しい貝裂き包丁です。他店様でも見られることはまずないかと思われる逸品です
※手作り品ですので、多少の誤差が生じます。柄の木目や色などは1本１本異なりますのでご承知おきください
※お使いのモニターの発色具合によって、実際のものと色が異なる場合がございます